(资料图)

1、主料土豆200克调料色拉油1大匙食盐半小匙酱油1/4小匙鸡精1/4小匙花椒3粒干辣椒2个料酒1小匙蒜泥适量白糖半小匙白醋1大匙白胡椒1/4小匙呛土豆丝的做法1.土豆切丝放入水中浸泡防止变色2.将土豆丝放进沸水中煮，知道土豆丝变成透明3.捞出马上进冷水，这样土豆丝才爽脆4.锅里倒入色拉油烧热5.土豆丝控好水加入所有调料配料把蒜泥、花椒、辣椒放在最顶上6.油热之后。

2、换换的浇在蒜泥上，爆出香味，拌匀即可。

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